Le fil d’un homme sur de délicieux plats biharis prouve que la cuisine bihari ne se limite pas au litti-chokha

Le Bihar est peut-être l’un des États arriérés du pays, mais il est assez riche en patrimoine culturel, en traditions, en histoire et en gastronomie. Cependant, chaque fois que nous parlons de la cuisine bihari, nous n’entendons parler que d’un seul plat – le litti-chokha, mais la vérité est qu’il y a bien plus dans la cuisine bihari que le litti-chokha. Bien que le litti-chokha soit l’un de ces plats qui est cuisiné, mangé et aimé dans tout le Bihar, mais en réalité, les différentes régions de l’État ont leurs propres plats préférés. Récemment, un utilisateur de Twitter du Bihar a partagé un fil sur les plats du Bihari et cela sera très utile pour sensibiliser les gens à la cuisine du Bihari.

Image représentative

Le nom de l’utilisateur est Mausam Kumar et il a commencé son fil avec le tweet, «En tant que personne du Bihar, on me demande souvent ce qu’est exactement la cuisine du Bihari et la plupart des gens ne savent rien d’autre que ce litti-chokha. Je suis donc à la maison pour quelques jours et j’ai décidé de partager certains de nos repas. J’en mange depuis aussi loin que je me souvienne. Un fil.

Après cela, il poste la photo du sattu puri et du ghugni qui est fait de pois chiches et il parle aussi du dhaniya chatni fait par sa mère.

La deuxième photo présente khichdi, chokha, achaar et papad, un combo délicieux dont nous pouvons témoigner simplement en regardant l’image :

Le troisième repas comprenait aloo ka paratha avec des plats sucrés – gajar ka halwa et rasgullas :

Son premier repas du Nouvel An était du dhaniya puri et du soja accompagnés de rasgullas :

Son déjeuner du Nouvel An comprenait du kadima, du gobhi, des pois, de l’aloo bhujiya et de la salade :

La sixième photo était celle d’une collation appelée bagiya :

La septième photo est du mouton et du roti et c’est certainement un régal pour nos yeux, n’est-ce pas ?

Dans son dernier tweet, il partage que sa mère a emballé des gujiyas et des thekuas pour lui alors qu’il part pour Delhi.

Wow, c’était un fil délicieux!

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